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常見問題
恒源商用洗碗機的工作原理
文章來源： 常見問題　　　發(fā)表時間：2024-04-07 08:31:17
恒源商用洗碗機的工作原理主要涉及到以下幾個方面：

1.餐具的接收和預處理：恒源商用洗碗機通常采用長龍式的傳送系統(tǒng)，人工將餐具直接放在履帶上，通過傳輸系統(tǒng)將餐具從一側運輸到另一側，實現餐具的自動清潔過程。在洗滌過程中，洗碗機首先會對餐具進行簡單的除渣處理，然后進行初步的清洗，以防止餐具在清洗過程中變臟。

2.高壓噴淋和洗滌劑的作用：恒源洗碗機的工作原理是用高壓水泵噴淋，在餐具表面上噴水，然后配備合適比例的洗滌產品，融化餐具表面的殘余物質，并結合真正的噴淋清潔。洗滌過程中加入的洗滌劑，體現了餐具中良好的堿性皂化作用，使油脂與餐具臺面分離。當水溫達到45℃～50℃時，活性物質起作用。
3. 漂洗和消毒：恒源洗碗機還能確保漂洗水溫超過86度，達到消毒效果。此外，洗碗機的特殊設計和洗滌方式使得它具備良好的滅菌、除菌功能，能夠在短時間內有效地殺滅各種細菌和病毒。

4.烘干和儲存：清洗烘干殺菌階段，餐具通過輸送系統(tǒng)輸送至機器，機器內有兩個噴頭。第一道：上下噴淋管上下對沖，達到清洗效果；第二道：高溫烘干殺菌：用84℃以上的熱水清洗餐具表面剩余部件，最后通過高溫清洗達到殺菌效果。洗凈的餐具由人工從鏈排上取出后，可以立即使用，這提高了餐具的周轉速度。

5. 安全性和可靠性：恒源商用洗碗機在設計上注重安全性和可靠性。例如，當洗碗機履帶傳輸到出口時，工人疏忽未能及時取走餐具時，洗碗機會自動停止操作，防止餐具掉落造成破損。
總的來說，恒源商用洗碗機的工作原理是通過機械的傳輸和操縱來進行批量的清洗，結合化學洗滌劑和高溫消毒，實現了高效、快捷、衛(wèi)生的餐具清洗過程。